Nos dias 21 e 22 de maio, o campus Dom Pedrito da Universidade Federal do Pampa (Unipampa) sediará a terceira edição do Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha. O evento reunirá produtores, empresários, estudantes e pesquisadores para debater temas relevantes ao setor, como sustentabilidade na produção de vinhos e oportunidades de enoturismo na região. A programação também valoriza a culinária local e os vinhos produzidos pelos alunos do curso de Enologia da universidade.  

Além de discutir temas estratégicos para o setor, o Fórum também busca chamar a atenção para a necessidade de conclusão das obras do Prédio Acadêmico da Enologia. Com 2,1 mil metros quadrados, o novo espaço abrigará oito laboratórios, uma vinícola experimental e salas de aula. A estrutura será referência nacional na formação de profissionais para a vitivinicultura e permitirá ampliar a produção e a pesquisa desenvolvidas na instituição.  

Voltado a um público diverso — de produtores rurais a investidores e empreendedores do setor —, o evento deve reunir cerca de 250 participantes. Segundo o professor e enólogo Marcos Gabbardo, a sustentabilidade na produção de vinhos será um dos principais focos desta edição, atendendo a uma demanda crescente do mercado e dos consumidores. A adoção de boas práticas ambientais pelas vinícolas da região será destacada ao longo do encontro.  

A programação conta com palestras técnicas, degustações, apresentação de casos de sucesso e debates sobre inovação. Entre os destaques estão as falas do enólogo Ricardo Morari, que tratará de novos produtos vinícolas sustentáveis, e de Diego Fabris, CEO da Wine Locals, que abordará o potencial do enoturismo na Campanha Gaúcha. Haverá ainda feira de produtos locais, almoço harmonizado e visita ao vinhedo experimental da Unipampa.  

O Fórum é uma realização da Unipampa com apoio da Prefeitura de Dom Pedrito, Sebrae/RS, Associação Vinhos da Campanha Gaúcha e Consevitis-RS. A expectativa dos organizadores é que o evento fortaleça a vitivinicultura regional, evidencie o potencial enoturístico do Pampa gaúcho e impulsione a valorização da formação técnica e científica no setor.