O Brasil passa a contar com um selo inédito voltado à valorização da carne premium: o Beef on Dairy. Desenvolvida pela Associação Brasileira de Angus, com participação técnico-científica da Embrapa, a iniciativa integra ciência e setor produtivo para qualificar a carne proveniente do cruzamento entre vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey com touros Angus, prática já consolidada em mercados internacionais.
Além de oferecer ao consumidor uma carne diferenciada, o selo busca ampliar as fontes de renda dos produtores de leite, que passam a ter uma nova alternativa de comercialização dos animais. A proposta fortalece a integração entre as cadeias de leite e de carne, agregando valor à produção e ampliando oportunidades no campo.
Segundo o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, o Beef on Dairy representa uma estratégia madura e adaptada à realidade brasileira, que detém o maior rebanho comercial do mundo. Ele ressalta que o cruzamento entre raças resulta em benefícios diretos tanto para o produtor quanto para o consumidor, com carne de qualidade superior.
A base científica do selo foi desenvolvida pela Embrapa, por meio do Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo). A instituição definiu critérios técnicos e índices genéticos capazes de identificar os touros Angus mais adequados para o cruzamento com vacas Holandesas e Jersey, assegurando desempenho superior em características como crescimento, conformação de carcaça e rendimento frigorífico.
O selo Beef on Dairy já está disponível para centrais de sêmen e criadores que utilizam reprodutores enquadrados nos padrões estabelecidos. Os touros certificados podem ser consultados no Sistema Origen, da Associação Nacional de Criadores, garantindo transparência, segurança ao produtor e confiança ao consumidor final.
